Chuí
Chuí Buenos Aires

OPENINGSTIJDEN

Maandag 19 tot 0u Dinsdag tot Zaterdag 12 tot 0u Zondag 12 tot 16u

EMAIL

info@chui.com.ar
Leña Chuí

WHATSAPP

Direct antwoord, 24/7

SCHRIJF ONS →
Instagram

INSTAGRAM

@CHUI.BA →
LUNCHMENUDinsdag tot vrijdag · 12 tot 15:30u BEKIJK
Gerechten

Hoofdgerechten

  • Fainazetta, mix de quesos, cebolla, asada, verdes, V*GF19.500
  • Lasagna, ricota, parmesano, hojas de otoño, tomate ahumado, provenzal20.500
  • Tacos de gírgolas anticucheras, mole verde, alioli de huacatay, criolla, V, PGF19.500
  • Milanesa de gírgolas, puré de papas con manteca, tostada, cebolla morada encurtida22.000
  • Polenta blanca grillada, chimi de achicoria, queso, estacionadoGF23.700
Plato del mediodía
Om te delen

Kleine gerechten

  • Focaccia de masa madre, a la leñaV3.200
  • Pallares, curry verde, espirulina y lima, VGF8.000
  • Paté de hongos, apio, ciboulette, vinagre Chuí, VGF8.500
  • Queso Llanero, vinagre, de frutas, ají de Cachi, oréganoGF8.50014.200
  • Ensalada de mix de hojas, vinagreta de ají amarillo, y limones quemados, nabos encurtidos, semillas de amapola, V, PGF10.500
  • Zanahorias, yogurt, naranjas, gremolata, V*GF11.500
  • Puerros, romesco, garbanzo frito, VGF12.000
  • Palta quemada, kimchi, leche de tigre, dukkah, de calabaza, V, PGF12.400
Agro-ecologisch meel · 48u fermentatie

PIZZA

  • Marinara, VP*20.000
  • Fugazzeta; cebolla, queso parmesano, orégano, V, *21.500
  • Kale, salsa XO, tahine, limónV23.000
  • Margherita; tomate orgánico, stracciatella, albahaca23.000
  • Cuatro quesos23.000
Con chips de batata

SANDWICHES

  • Milanesa de gírgolas, mostaza, de cúrcuma, ketchup casero, huevo de campo frito, pepino, pickle y mix de verdesV*18.000
Zoet

Desserts

  • ButterscotchGF8.500
  • Pastelera de mango, honeycomb, rocas de chocolate blancoGF11.000
  • Coco, dulce de leche de, almendras, chips de fruta, VGF12.500
Horno Chuí

HOUTVUURKEUKEN,
SEIZOENSGEBONDEN INGREDIËNTEN,
WIJNEN VAN KLEINE PRODUCENTEN

Seizoensmenu. Agro-ecologisch meel, huisgemaakte fermenten, groenten van lokale telers.

Om te delen

Kleine gerechten

  • Focaccia de masa madre, a la leñaV3.500
  • Pallares, curry verde, espirulina y lima, VGF8.000
  • Paté de hongos, apio, ciboulette, vinagre Chuí, VGF9.300
  • Queso Llanero, vinagre, de frutas, ají de Cachi, oréganoGF9.00015.000
  • Choclo frito, manteca, de ajo asado, tajín, mayonesa, de jalapeños tatemados, PGF9.700
  • Tostada de maíz frito, sandía, ahumada, vinagreta de lima, cremoso de palta y wasabi, VGF10.500
  • Ensalada de verdes, vinagreta, de ají amarillo y limones, quemados, nabos encurtidos, semillas de amapola, V, PGF11.500
  • Zanahorias, yogurt, naranjas, gremolata, V*GF11.500
  • Palta quemada, kimchi, leche de tigre, dukkah, de calabaza, V, PGF12.400
Comida Chuí
Gerechten

Hoofdgerechten

  • Fainazetta, mix de quesos, cebolla, asada, verdes, V*GF19.800
  • Omelette de brocoli, cuartirolo, sésamo, cebolla fritaGF21.500
  • Polenta blanca grillada, chimi de achicoria, queso, estacionadoGF24.300
  • Papa Anna, straciatella, ajo negroGF27.000
  • Melena de león al ajilli, ensalada, coreana de pepinos y nabos, V, PGF29.800
Horno Chuí
Agro-ecologisch meel · 48u fermentatie

PIZZA

  • Marinara, VP*21.000
  • Fugazzeta; cebolla, queso parmesano, oréganoV*21.500
  • Kale, salsa XO, tahine, limónV25.000
  • Margherita; tomate orgánico, stracciatella, albahaca25.000
  • Cuatro quesos25.000
Zoet

Desserts

  • ButterscotchGF9.500
  • Pastelera de mango, honeycomb, rocas de chocolate blancoGF12.000
  • Coco, dulce de leche de, almendras, chips de fruta, VGF12.500
Fermentos Chuí
Bar

Cocktails & Bar

  • Negroni de Barrica14.000
  • Spritz (Aperol / Lillet / Ramazzotti)14.000
  • Bloody Mary, tomates Finca Isis17.000
  • Michelada, tequila, ananá lacto10.000
  • Café Samba (Minas Gerais)4.000
  • Jugos cold press10.000
Comida Chuí
Comida Chuí
Comida Chuí
MIDDAG MENUMaandag tot vrijdag · 16 tot 18:45u BEKIJK
Om te delen

Kleine gerechten

  • Pan de pizza, oliva extra virgenV3.900
  • Hummus de remolachas asadas, crema ácida, vinagreta, de hierbasGF7.500
  • Paté de hongos, apio, ciboulette, vinagre Chuí, VGF8.500
  • Papas tres cocciones, salsa, ocopa y criolla peruana12.500
  • Costra de queso: crocante, de queso gouda y provolone, cebollas quemadas, vegetales, asados y jalapeño, PGF13.500
  • Chuilaquiles, salsa roja, huevo duro, crema ácida, cebolla morada, PGF14.500
Con chips de batata

SANDWICHES

  • Bao crujiente, melena de león, en salsa anticuchera, tomate, lechuga, alioli de jalapeños, VP14.000
  • Doble Magic: brioche, gírgolas, papas paille, salsa de chiles, verdes tatemados, VP*15.000
  • Milanesa de gírgolas, mostaza de cúrcuma, ketchup, casero, huevo de campo frito, pepino pickle, verdesV*18.000
  • Chuícheese: prensadito, de quesos, mostaza dijon, verdes11.500
Para la tarde

BEBIDAS

  • Vermut Carpano, ROSSO / BIANCO, SODA2 x 13.000
  • Stella Artois, CAÑA2 x 10.000
Sandwich Chuí
WIJNEN VAN KLEINE PRODUCENTENSamengesteld door @enofiloar WIJNKAART
Wit & Oranje

WIT

  • Laborum, Torrontés Single Vineyard 202439.200
  • La Marchigiana, Moscatel 202429.400
  • Eléctrico, Sauvignon Blanc - Chardonnay 202438.500
  • Antro, Chardonnay 202527.000
  • Esperando a Los Bárbaros, Sauv Blanc - Semillón 202435.000
  • Humberto Canale, Riesling 202444.000
  • Polígonos, Verdejo 202546.900
  • Contra Corriente, Chardonnay 202254.000
  • Livverá, Chenín 202441.300
  • Verum, Naranjo 202437.500
  • Solito Va, Naranjo 202538.000
  • Petit Mara 375cc, Naranjo 202321.000
Tintos

TINTOS

  • Cara Sur Pérgolas, Criollas tintas 202530.000
  • Finca La Catalina, Pinot Noir 202443.000
  • Elephant Gun, Malbec 202424.500
  • Ver Sacrum, Monastrell 202444.800
  • Nat'Cool, Bonarda 2022 1.125cc32.000
  • La Voja, Pinot Noir 202347.000
  • Negra Margen, Bonarda 202335.000
  • Les Astronautes, Malbec 202526.000
  • Naciente, Cabernet Franc - Malbec45.000
  • El Raro, Nebbiolo 202565.000
  • Angélica Zapata Alta, Cabernet Franc 202151.600
  • A Lisa, Malbec 202363.500
  • Chacra 55, Pinot Noir 2024119.000
  • Las Cuerdas Cota 1500, Malbec - Cab Franc 202362.000
  • Petit Maremmano 375cc, Syrah - Cab Sauv 202321.000
Rosados · Espumosos · Copa

ROSADOS & MAS

  • La Imaginación al Poder, Flower Merlot 202442.000
  • Rocamadre, Pinot Noir 202443.000
  • El Afinador, Cabernet Franc 202330.000
  • Inconsciente, Merlot Rosé 202528.500
  • Araucana, Malbec 202554.600
  • Nox Pet Nat, Malbec 202343.500
  • Alma 4, Pinot Noir - Chardonnay 202141.000
  • Alma Negra, Blanc de Blancs47.000
  • Zuccardi, Blanc de Blancs64.000
  • Copa de la Casa9.000
  • Copa del Día13.500
  • Sodeado (jarra, soda, hielo)14.500
Evento en Chuí

EVENEMENTEN

We organiseren privé, zakelijke evenementen en feesten op ons terras en in de zaal.

eventos@chui.com.ar

WERK MET ONS

Sluit je aan bij ons talentenpool. Voor huidige of toekomstige vacatures.

SOLLICITEREN →
Een unieke ontsnapping in Villa Crespo — een oase in het hart van de stad.
MICHELIN GUIDERecommended 2024 & 2025
Wilde paddenstoelen spelen een hoofdrol in gerechten zoals oesterzwam-milanesa en paddenstoelenpaté.
MICHELIN GUIDE2025
Een weelderige tuin en een open keuken maken meteen indruk, en de kaart maakt dat helemaal waar.
50 BEST DISCOVERY
De Wine and Records-sessies: hap een selectie kleine gerechten terwijl je je laat meevoeren door de wijn in deze stadse oase.
50 BEST DISCOVERY
De pizza’s… kunnen wedijveren met elke pizza uit het moederland.
NATIONAL GEOGRAPHIC2024 · Sarah Marshall
Een openluchtruimte onder de treinsporen — een jungle van planten, trillende lichtjes en tafels verstopt tussen reusachtige bladeren.
THE INFATUATIONAnnie Bacher
Chuí gaat over meer dan eten — het is een herleefde ruimte bewonen, de natuur vieren en de keuken opnieuw ontdekken met een hedendaagse draai.
TIME OUT BUENOS AIRES2025
Guía Michelin 2024 & 2025

DJ LINEUP

Vinyl aan onze bar

Patio Chuí
Chuí
Google 5 stars

BEVALT CHUI?

We waarderen je mening zeer

Google MapsHOE KOMEN?