季節のメニュー。有機小麦粉、自家製発酵、地元生産者の野菜。
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応募する →“Wine and Records セッション：この都会のオアシスで、ワインに身を任せながら小皿の料理をつまむ。”
“緑豊かな庭と開放的なキッチンが一瞬で印象に残り、メニューもそれに負けない内容。”
“ピザは…本場で出されるどのピザとも張り合える出来。”
“野生のきのこが、ヒラタケのミラネーサやきのこのパテといった料理で主役を演じる。”
“線路の下に広がる屋外スペース — 植物のジャングル、揺れる灯り、巨大な葉の間に隠れたテーブル。”
“ビジャ・クレスポにある唯一無二の隠れ家 — 街の中心にあるオアシス。”
“チュイは料理だけではない — 再生された空間に身を置き、自然を祝い、現代的な視点で料理を再発見する体験。”
バーでレコード
