Chuí Buenos Aires

Terraza Chuí

Cocina a la leña, ingredientes de temporada, vinos de pequeños productores

Loyola 1250 · Villa Crespo · Buenos Aires

HORARIOS

Lunes 19 a 00hs
Martes a Sábado 12 a 00hs
Domingo 12 a 16hs

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Leña Chuí

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Patio Chuí

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Platitos

Focaccia de masa madre a la leñaV3.500
Pallares, curry verde, espirulina y limaV GF8.000
Paté de hongos, apio, ciboulette, vinagre ChuíV GF9.300
Queso Llanero, vinagre de frutas, ají de Cachi, oréganoGF9.000 / 15.000
Choclo frito, manteca de ajo asado, tajín, mayonesa de jalapeñosP GF9.700
Tostada de maíz frito, sandía ahumada, vinagreta de lima, cremoso de palta y wasabiV GF10.500
Ensalada de verdes, vinagreta de ají amarillo y limones quemados, nabos encurtidosV P GF11.500
Zanahorias, yogurt, naranjas, gremolataV* GF11.500
Palta quemada, kimchi, leche de tigre, dukkah de calabazaV P GF12.400

Queso Llanero Chuí

Platos

Principales

Fainazetta, mix de quesos, cebolla asada, verdesV* GF19.800
Omelette de berenjena ahumada, alioli quemado, ajíes amarillosP GF20.500
Polenta blanca grillada, ensalada de tomate reliquia y olivas, emulsión de albahaca, fetaGF24.300
Papa Anna, stracciatella, ajo negroGF27.000
Melena de león al ajillo, ensalada coreana de pepinos y nabosV P GF29.800

Horno a leña Chuí

Harinas agroecológicas · 48hs fermentación

PIZZA

MarinaraV P*21.000
Fugazzeta; cebolla, parmesano, orégano21.500
Boniato, escabeche de gírgolas, pesto de albahaca, cajúV25.000
Margherita; tomate orgánico, stracciatella, albahaca25.000
Cuatro quesos25.000

Dulces

Postres

ButterscotchGF9.500
Pastelera de mango, honeycomb, rocas de chocolate blancoGF12.000
Mousse de chocolate, merengue ácido, frutos rojos, nibs de cacaoV GF13.200

Barra

Tragos & Bar

Negroni de Barrica14.000
Spritz (Aperol / Lillet / Ramazzotti)14.000
Bloody Mary, tomates Finca Isis17.000
Michelada, tequila, ananá lacto10.000
Café Samba (Minas Gerais)4.000
Jugos cold press10.000

Hongos grillados Chuí

Palta quemada Chuí

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y celebraciones en nuestro patio y salón.

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